岩城 秀史 フレンチ
東山ロベールデュマ オーナーシェフ
PROFILE
| 1983年 |
20歳で「ニューグランドホテル」に見習いとして入社。 |
| 1988年 |
フランスへ渡る。３か所の三ツ星レストランで修業 |
| 1991年 |
帰国し、金沢市内の弥生にあった「ル・ルミニョン」でシェフとして５年間腕を振るう。 |
| 1996年 |
寺町に第一号店の「ロベール・デュマ」をオープン。 |
| 2013年 |
「東山ロベールデュマ」オープン。 |
MESSAGE
〜 特別講師からの一言 〜
日々努力した人には、様々なチャンスが必ずやって来ます。“継続は力なり”！
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